因業(yè)務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

水分含量檢測：測定獅子糕中水分的百分比含量，影響產品保質期和口感質地，采用烘箱干燥法確保結果準確可靠，避免水分過高導致霉變。

脂肪含量檢測：分析獅子糕中脂肪的總量，關乎產品營養(yǎng)價值和風味特性，使用索氏提取法進行定量，確保符合健康標準要求。

糖分含量檢測：量化獅子糕中總糖和還原糖的含量，影響產品甜度和能量值，通過滴定或色譜方法測定，保證標簽標識準確性。

蛋白質含量檢測：測定獅子糕中蛋白質的百分比，評估產品營養(yǎng)質量，采用凱氏定氮法進行分析，確保滿足膳食需求。

添加劑檢測：篩查獅子糕中防腐劑、色素等添加劑的種類和用量，確保符合限量標準，使用高效液相色譜技術進行精確分析。

微生物檢測：檢測獅子糕中細菌、霉菌等微生物污染，防止食源性疾病，通過平板計數法培養(yǎng)和鑒定，保障衛(wèi)生安全。

重金屬檢測：分析獅子糕中鉛、鎘等重金屬元素含量，避免毒性風險，采用原子吸收光譜法測量，確保不超過安全限值。

農藥殘留檢測：篩查原料中農藥殘留量，保障原料安全性，使用氣相色譜-質譜聯(lián)用技術，提高檢測靈敏度和準確性。

感官評價：評估獅子糕的顏色、氣味、口感等感官屬性，確保產品可接受性，由trainedpanel進行客觀評分，維護質量一致性。

包裝材料安全性檢測：測試獅子糕包裝材料中有害物質遷移，防止食品污染，采用模擬液浸泡法和色譜分析，確保包裝合規(guī)。

檢測范圍

面粉：作為獅子糕的主要原料，檢測其蛋白質含量、水分和雜質，確保原料質量穩(wěn)定性和加工適應性。

糖：包括白砂糖和紅糖等，檢測純度、水分和重金屬含量，影響產品甜度和安全性，需符合食品級標準。

油脂：如植物油或動物油，檢測酸價、過氧化值等指標，確保新鮮度和無氧化變質，保障產品風味。

雞蛋：作為常見配料，檢測新鮮度、沙門氏菌等微生物，防止衛(wèi)生問題，確保原料安全可靠。

添加劑：如防腐劑和膨松劑，檢測種類和用量是否符合法規(guī)，避免過量使用導致健康風險。

包裝材料：包括塑料袋和紙盒，檢測有害化學物質遷移，防止食品污染，確保包裝保護性能。

成品獅子糕：直接檢測各項成分和安全指標，驗證最終產品質量，確保出廠產品合規(guī)。

原料供應商樣品：對進貨原料進行定期抽檢，控制源頭質量，防止不合格原料進入生產線。

生產線樣品：在生產過程中取樣檢測，監(jiān)控工藝穩(wěn)定性和衛(wèi)生條件，確保批量一致性。

市場抽樣產品：從市場購買獅子糕樣品進行檢測，評估市售產品合規(guī)性和消費者安全，支持市場監(jiān)管。

檢測標準

ISO22000:2018：食品安全管理體系要求，規(guī)范獅子糕生產過程中的危害分析和控制，確保整體安全管理。

GB/T5009.3-2016：食品中水分的測定方法，提供獅子糕水分檢測的技術規(guī)范和操作步驟，保證結果可比性。

GB2760-2014：食品添加劑使用標準，規(guī)定獅子糕中添加劑的最大使用量，保障使用安全性和合規(guī)性。

GB/T5009.6-2016：食品中脂肪的測定方法，明確脂肪含量檢測的原理和程序，用于獅子糕營養(yǎng)評估。

ISO6579-1:2017：微生物學-沙門氏菌檢測方法，適用于獅子糕原料和成品的微生物篩查，預防污染。

GB7100-2015：食品安全國家標準糕點、面包，涵蓋獅子糕的衛(wèi)生指標和質量要求，作為產品合規(guī)依據。

GB/T20977-2007：糕點通則，規(guī)定獅子糕的感官、理化指標檢測方法，確保產品基本質量。

ISO17294-2:2016：水質-電感耦合等離子體質譜法應用，可用于獅子糕重金屬檢測，提供高精度分析指南。

檢測儀器

水分測定儀：用于快速測定獅子糕樣品中的水分含量，通過加熱失重法原理，確保產品干燥度符合標準要求，避免變質風險。

氣相色譜儀：分離和檢測獅子糕中揮發(fā)性化合物，如添加劑和農藥殘留，提供高分辨率分析，支持精確定量測定。

液相色譜儀：分析獅子糕中非揮發(fā)性成分，如糖分和蛋白質，用于定量測定和純度評估，確保營養(yǎng)標簽準確性。

微生物培養(yǎng)箱：提供恒溫環(huán)境培養(yǎng)獅子糕樣品中的微生物，用于細菌和霉菌的計數與鑒定，保障衛(wèi)生安全檢測。

原子吸收光譜儀：檢測獅子糕中重金屬元素如鉛和鎘，通過原子化吸光度測量，確保含量不超過安全限值，支持風險評估。

紫外可見分光光度計：用于獅子糕中色素和某些添加劑的定量分析，通過吸光度測量，提供快速篩查功能，輔助質量監(jiān)控。

電子天平：精確稱量獅子糕樣品和試劑，確保檢測過程量值準確，支持各種理化分析的基礎操作

檢測報告作用

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。

大學論文：科研數據使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。