因業(yè)務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

感官評價：通過視覺、嗅覺和味覺評估湯圓的外觀、顏色、氣味和口感，確保產品無異常變質或污染，符合基本食用要求。

微生物檢測：檢測湯圓中的細菌總數、大腸菌群和致病微生物指標，防止微生物污染導致食品安全問題。

重金屬含量檢測：測定湯圓中鉛、砷、汞等重金屬元素的濃度，確保不超過安全限量標準。

食品添加劑檢測：檢查防腐劑、色素和甜味劑等添加劑的種類和用量，驗證其符合法規(guī)要求。

營養(yǎng)成分分析：測量蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素等營養(yǎng)成分含量，評估產品的營養(yǎng)價值。

水分含量檢測：確定湯圓的水分百分比，防止過高水分導致霉變或過低影響口感。

酸價檢測：評估湯圓中油脂的酸敗程度，確保產品新鮮度和食用安全。

過氧化值檢測：測量油脂的氧化狀態(tài)，防止氧化產物對健康造成危害。

農藥殘留檢測：檢測原料中農藥殘留量，確保農產品來源的安全性。

過敏原檢測：識別麩質、花生等常見過敏原，防止過敏反應風險。

檢測范圍

糯米粉：湯圓的主要原料，檢測其純度、水分和微生物指標，確保原料質量安全。

芝麻餡料：常見餡料類型，檢測添加劑使用和微生物污染，保障餡料合規(guī)性。

紅豆沙餡料：另一種餡料，檢查重金屬含量和營養(yǎng)成分，確保食用安全。

成品湯圓：整體產品的綜合檢測，包括感官、微生物和化學指標，驗證最終質量。

包裝材料：檢測包裝的衛(wèi)生性和安全性，防止遷移物污染產品。

生產用水：水質檢測確保無有害物質，用于湯圓制作過程的安全控制。

食品添加劑：單獨檢測添加劑的合規(guī)性，如防腐劑和色素的用量限制。

調味料：如糖和鹽的檢測，驗證其純度和無污染狀態(tài)。

油脂原料：用于餡料的油脂，檢測酸價和過氧化值，確保油脂質量。

果蔬原料：如果使用水果或蔬菜餡料，檢測農藥殘留和新鮮度。

檢測標準

ISO22000:2018食品安全管理體系：國際標準規(guī)定了食品安全管理要求，適用于湯圓生產過程的檢測和控制。

GB2760-2014食品添加劑使用標準：國家標準限定了食品添加劑的種類和用量，確保湯圓添加劑合規(guī)。

GB2762-2017食品中污染物限量：規(guī)定了重金屬等污染物的最大允許量，用于湯圓安全評估。

ISO6579:2017微生物檢測方法：國際標準提供了微生物檢測的通用方法，適用于湯圓的細菌學分析。

GB/T5009系列食品衛(wèi)生檢驗方法：國家標準系列涵蓋了多種檢測項目，如營養(yǎng)成分和添加劑分析。

檢測儀器

pH計：測量湯圓的酸堿度，確保產品pH值在安全范圍內，防止腐敗或變質。

電子天平：精確稱量樣品用于各種檢測，保證測量結果的準確性和可重復性。

顯微鏡：觀察微生物和細胞結構，用于微生物檢測和污染物識別。

氣相色譜儀：檢測揮發(fā)性成分和添加劑，提供高精度化學分析數據。

紫外可見分光光度計：測量特定化學成分的濃度，如色素或營養(yǎng)素的含量分析。

微生物培養(yǎng)箱：培養(yǎng)和計數微生物，用于細菌總數和致病菌的檢測。

原子吸收光譜儀：檢測重金屬含量，提供元素濃度的高靈敏度測量

檢測報告作用

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，讓自己的產品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關部門檢測產品，進行科研實驗，為相關部門提供科學、公正、準確的檢測數據。

大學論文：科研數據使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時間內檢測出產品問題點，以達到盡快止損的目的。