純手工速凍水餃也是一種美食，如果在煮的過程中破了的話就太可惜了，下面就來教大家怎樣的技巧煮純手工速凍水餃更安全。
      一、1、先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。
      2、等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里（無需凍）不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。（勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了）
      3、等到鍋里的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。（肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次），然后撈出即可。   
      二、煮三水。
      1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起。
      2、水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步盡量也要攪動。
      3、水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步基本不用攪動了。 
      4、水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；
      這就是第三水 ，熄火，可以吃了。
      以上就是關(guān)于煮純手工速凍水餃的安全技巧，希望對大家有所幫助。
      小編：Amanda