因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

細(xì)菌總數(shù)檢測：通過培養(yǎng)法計數(shù)樣品中的活菌數(shù)量，評估食品或環(huán)境表面的微生物污染程度，反映整體衛(wèi)生狀況和潛在風(fēng)險。

大腸菌群檢測：檢測樣品中大腸菌群的存在與否，作為糞便污染的指示指標(biāo)，判斷衛(wèi)生處理是否有效和食品安全性。

沙門氏菌檢測：針對特定致病菌進(jìn)行分離和鑒定，確認(rèn)食品或表面是否攜帶該病原體，預(yù)防食源性疾病爆發(fā)。

金黃色葡萄球菌檢測：檢測樣品中該致病菌的含量，評估其產(chǎn)生毒素的風(fēng)險，確保食品處理和儲存過程的安全。

農(nóng)藥殘留檢測：分析食品原料中農(nóng)藥化學(xué)物質(zhì)的殘留量，判斷是否符合安全限值，避免長期攝入危害健康。

重金屬含量檢測：測量食品或環(huán)境中鉛、汞等重金屬元素濃度，評估其毒性累積風(fēng)險，保障消費者安全。

油脂酸價檢測：測定食用油或食品中游離脂肪酸含量，判斷油脂氧化程度和品質(zhì)劣變，確保烹飪用油安全。

餐具表面清潔度檢測：通過ATP生物發(fā)光法快速評估餐具表面的微生物和有機(jī)殘留，驗證清洗消毒效果。

空氣中微生物檢測：采集并分析廚房或用餐區(qū)域空氣樣本中的細(xì)菌和真菌含量，評估環(huán)境衛(wèi)生和通風(fēng)狀況。

水質(zhì)檢測：測試飯店用水中的余氯、pH值和微生物指標(biāo)，確保飲用水和烹飪用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

檢測范圍

生鮮蔬菜和水果：作為常見食品原料，需檢測農(nóng)藥殘留和微生物污染，確保清洗和處理后安全食用。

肉類和禽類產(chǎn)品：包括生肉和加工制品，檢測致病菌和腐敗指標(biāo)，防止交叉污染和食源性疾病。

海鮮和水產(chǎn)品：易受微生物和重金屬污染，需檢測新鮮度和有害物質(zhì)含量，保障烹飪安全。

熟食和即食食品：直接消費的食品，重點檢測細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群，驗證儲存和展示衛(wèi)生條件。

餐具和廚具：如盤子、刀叉和鍋具，檢測表面清潔度和殘留物，確保消毒程序有效。

廚房工作臺面：頻繁接觸食品的表面，檢測微生物污染和化學(xué)殘留，評估日常清潔效果。

食品包裝材料：包括塑料袋和容器，檢測有害物質(zhì)遷移和清潔度，防止間接污染食品。

空氣和環(huán)境樣本：從廚房和餐廳區(qū)域采集，檢測懸浮微生物和顆粒物，評估整體衛(wèi)生狀況。

用水和冰塊：用于烹飪和飲用的水，檢測微生物和化學(xué)參數(shù)，確保來源和處理安全。

員工手部衛(wèi)生：通過表面取樣檢測細(xì)菌數(shù)量，驗證洗手程序和執(zhí)行情況，減少人為污染風(fēng)險。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

ISO22000:2018食品安全管理體系：國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品安全管理要求，涵蓋從原料到成品的全過程控制，確保衛(wèi)生檢測的系統(tǒng)性。

GB14934-2016餐具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：中國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定餐具的微生物限值和檢測方法，適用于飯店餐具衛(wèi)生評估。

GB2762-2017食品中污染物限量：國家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定食品中重金屬、農(nóng)藥殘留等污染物的安全限值，指導(dǎo)檢測操作。

ISO6579-1:2017沙門氏菌檢測方法：國際標(biāo)準(zhǔn)提供沙門氏菌的分離和鑒定程序，確保檢測準(zhǔn)確性和一致性。

GB4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗細(xì)菌總數(shù)測定：國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定細(xì)菌總數(shù)的培養(yǎng)和計數(shù)方法，用于衛(wèi)生狀況評估。

ASTME2149-2010抗菌活性檢測標(biāo)準(zhǔn)：國際標(biāo)準(zhǔn)用于評估表面抗菌處理效果，適用于廚房設(shè)備和環(huán)境檢測。

GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飲用水的微生物和化學(xué)指標(biāo)，確保飯店用水安全。

ISO18593:2018表面微生物采樣方法：國際標(biāo)準(zhǔn)提供表面取樣的技術(shù)和程序，用于環(huán)境衛(wèi)生檢測。

檢測儀器

微生物培養(yǎng)箱：提供恒溫環(huán)境用于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)，通過溫度控制（范圍20-45C）促進(jìn)微生物生長，便于計數(shù)和鑒定污染程度。

ATP生物發(fā)光檢測儀：利用熒光反應(yīng)快速檢測表面的ATP含量，測量微生物和有機(jī)殘留，提供實時清潔度評估。

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：分析食品中的農(nóng)藥殘留和揮發(fā)性化合物，通過分離和鑒定化學(xué)物質(zhì)，確保符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

原子吸收光譜儀：測量樣品中重金屬元素的濃度，基于原子吸收原理，檢測鉛、汞等有害物質(zhì)，評估毒性風(fēng)險。

pH計和電導(dǎo)率儀：檢測水或液體的酸堿度和導(dǎo)電性，監(jiān)控水質(zhì)和食品原料的化學(xué)性質(zhì)，確保處理過程安全。

紫外-可見分光光度計：分析樣品中特定化學(xué)物質(zhì)的吸光度，用于檢測添加劑或污染物，提供定量結(jié)果。

空氣采樣器：收集空氣中的微生物和顆粒物樣本，通過流量控制（如100L/min）進(jìn)行培養(yǎng)分析，評估環(huán)境衛(wèi)生

檢測報告作用

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進(jìn)的測試設(shè)備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務(wù)：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進(jìn)行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

大學(xué)論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標(biāo)：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準(zhǔn)確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達(dá)到盡快止損的目的。