因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

酒精含量檢測：測定酒中乙醇的體積百分比，確保符合產(chǎn)品標準要求，避免過高或過低影響口感和安全性。

總酸檢測：分析酒中有機酸的總量，影響酒的酸度和風味平衡，是品質(zhì)控制的重要指標。

總酯檢測：測定酯類化合物含量，這些是香氣成分，對酒的香味有直接影響，確保風味一致性。

甲醇檢測：檢測甲醇含量，甲醇是有害物質(zhì)，需控制在安全限值內(nèi)以防中毒，保障消費者健康。

鉛含量檢測：分析重金屬鉛的濃度，確保不超過食品安全標準，防止重金屬污染。

感官評價：通過視覺、嗅覺、味覺評估酒的外觀、香氣、口感，綜合判斷品質(zhì)和可接受性。

pH值檢測：測量酒的酸堿度，影響穩(wěn)定性和口感，是基本物理化學指標。

糖分檢測：測定還原糖含量，與甜度和發(fā)酵完整性相關(guān)，重要于口味特征分析。

氨基酸氮檢測：分析氨基酸含量，與營養(yǎng)和風味發(fā)展相關(guān)，尤其在陳化過程中關(guān)鍵。

微生物檢測：檢查細菌、酵母等微生物污染，確保衛(wèi)生安全，防止腐敗和變質(zhì)。

檢測范圍

飛天茅臺酒：高端白酒產(chǎn)品，需進行全面質(zhì)量檢測以確保優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和真實性，包括化學和感官分析。

茅臺王子酒：中端產(chǎn)品，檢測標準略有不同，但核心指標類似，側(cè)重于安全性和基本質(zhì)量。

茅臺迎賓酒：入門級產(chǎn)品，檢測側(cè)重于基本安全參數(shù)和生產(chǎn)一致性控制。

茅臺年份酒：陳年老酒，檢測包括陳化指標和真實性驗證，如年份確定和成分分析。

茅臺醬香型白酒：特定香型，檢測涉及香氣成分分析和風味剖析，確保特征性aroma。

原材料檢測：如高粱、小麥等原料的質(zhì)量控制，包括水分含量和純度檢查。

包裝材料檢測：瓶子、蓋子等，確保無污染和與酒精相容性，測試浸出和安全性。

生產(chǎn)用水檢測：水質(zhì)分析，影響釀造過程，測試雜質(zhì)和礦物質(zhì)含量。

成品酒檢測：最終產(chǎn)品的綜合檢測，涵蓋從成分到包裝的所有方面。

半成品檢測：生產(chǎn)過程中的檢測，如發(fā)酵醪，以監(jiān)控進展和質(zhì)量控制。

檢測標準

GB/T10781.1-2006《白酒香型標準》：規(guī)定了白酒的香型分類和要求，適用于茅臺酒的感官和化學指標檢測。

GB2757-2012《蒸餾酒及其配制酒衛(wèi)生標準》：設定了蒸餾酒中有害物質(zhì)的限值，如甲醇和鉛，確保食品安全。

GB/T5009.48-2003《蒸餾酒衛(wèi)生標準的分析方法》：提供了檢測蒸餾酒中各種成分的標準方法，包括酒精和雜質(zhì)分析。

ISO3591:1977《Sensoryanalysis–Apparatus–Wine-tastingglass》：國際標準用于感官評價apparatus，適用于茅臺酒感官檢測。

ASTME679-04《StandardPracticeforDeterminationofOdorandTasteThresholdsbyaForced-ChoiceAscendingConcentrationSeriesMethod》：用于味覺和嗅覺閾值測定，適用于白酒感官測試。

GB/T10345-2007《白酒分析方法》：comprehensivestandardfortestingmethodsofChineseliquor,includingphysicalandchemicaltests.

GB31640-2016《食品安全國家標準食用酒精》：標準forediblealcohol,relevantforalcoholcontentdetection.

檢測儀器

氣相色譜儀：用于分離和分析揮發(fā)性化合物，如酒精和香氣成分，在檢測中用于定量乙醇、甲醇和其他揮發(fā)物。

高效液相色譜儀：分析非揮發(fā)性成分，如有機酸和酯類，用于檢測總酸、總酯等指標。

原子吸收光譜儀：測定重金屬含量，如鉛，通過原子吸收原理，確保食品安全限值符合。

pH計：測量溶液的酸堿度，用于檢測酒的pH值，是基本質(zhì)量控制工具。

感官評價室：controlledenvironmentwithproperlightingandventilationforaccuratesensoryassessmentofappearance,aroma,andtaste.

紫外可見分光光度計：用于測量吸光度，分析某些成分如色素或特定化合物，輔助化學成分檢測。

電子天平：高精度

檢測報告作用

銷售報告：出具正規(guī)第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，讓自己的產(chǎn)品更具有說服力。

研發(fā)使用：擁有優(yōu)秀的檢測工程師和先進的測試設備，可降低了研發(fā)成本，節(jié)約時間。

司法服務：協(xié)助相關(guān)部門檢測產(chǎn)品，進行科研實驗，為相關(guān)部門提供科學、公正、準確的檢測數(shù)據(jù)。

大學論文：科研數(shù)據(jù)使用。

投標：檢測周期短，同時所花費的費用較低。

準確性高;工業(yè)問題診斷：較約定時間內(nèi)檢測出產(chǎn)品問題點，以達到盡快止損的目的。